Picknicken, wat was dat ook alweer?

Eten in de buitenlucht. Met de warme zomertemperaturen van de afgelopen tijd kan dat zonder een jas aan. Een dikke trui is ook niet nodig. Wat wel nodig is, is een geschikte plek. Eten in je eigen tuin zou je wellicht picknicken kunnen noemen, maar officieel is een picknick ‘een maaltijd in de buitenlucht, ergens anders dan op een horecaterras of bij de woning’. Picknicken kan onder meer in het bos, in een park of op het strand. Op een dekentje, kleed of plaid, eventueel met wat klapstoeltjes erbij. Eten en drinken hoort er ook bij, want zonder die lekkernijen is er van een echte picknick geen sprake.

Door Brigitte Laurijsen

Behalve voedsel en drank is er nog meer nodig. Serviesgoed bijvoorbeeld. Dat hoeft niet een porseleinen versie te zijn, maar – met het oog op duurzaamheid – ook geen wegwerpplastic bestek of papieren bekertjes. Wie een maal of wellicht twee maal een degelijke, maar betaalbare vakantie-uitrusting koopt, kan daar jaren mee toe. Na gebruik kan alles worden afgewassen en vervolgens opgeslagen voor de volgende picknickgelegenheid of kampeervakantie. Over kamperen gaat het in dit artikel echter niet, dus nu snel op naar picknicklocatie, -benodigdheden en -lekkernijen.

Locatie

Er zijn mensen die een picknickmand inpakken en op de bonnefooi ergens heen lopen, rijden of varen en pas onderweg bedenken waar wordt gepicknickt. Van tevoren de route uitstippelen kan echter ook. In beide gevallen is het fijn vooraf even te bespreken aan welke eisen een picknicklocatie moet voldoen. Wordt het een stille plek in het bos, een gezellig grasveld in het park of een druk zandstrand, met mogelijk een lange file op de heen- en terugweg? Vooraf overleggen en alle voors en tegens tegen elkaar afwegen kan geen kwaad.

Benodigdheden

Wat heb je nodig voor een geslaagde picknick? Leuke mensen natuurlijk, waarmee het ongetwijfeld gezellig wordt. Lekkernijen ook, waarover zo meteen meer. Eet- en drinkgerei is ook wel handig, maar liever geen wegwerpmateriaal. Handig zijn bordjes, schaaltjes, mokken/bekers en bestek. Een thermoskan, gevuld met koffie of thee, is ook wel praktisch. Je gaat immers picknicken en niet op een terrasje koffie drinken. Zoals gezegd: een plaid en wat klapstoeltjes zijn misschien ook wel prettig om op de meeneemlijst te zetten.

Lekkernijen

Picknicken zonder lekkernijen is wel erg kaal. Daarom nu wat suggesties: koffie, thee, sap, frisdrank. Koffie en thee blijven warm in thermoskannen. Sap en frisdrank blijven fris in een koelbox en dat geldt ook voor koude gerechten en beleg. Broodjes of boterhammen smeren kan vooraf thuis, maar het kan ook op de picknickplek. Denk er dan wel aan om boter of halvarine mee te nemen. Salades en fruit, zoals bijvoorbeeld gesneden meloen, kunnen met deze warme dagen voor verkoeling zorgen.

Opruimen

Aan een gezellige picknick komt een einde, maar dat einde betekent niet: we laten alles achter in de mooie natuur. Dit artikel is zeker niet bedoeld als belerende tekst, maar het is geen grote moeite om na afloop alles netjes op te ruimen. Kortom, servies, thermoskan en eventuele overgebleven lekkernijen weer inpakken en het afval meenemen om thuis of indien mogelijk al onderweg op de correcte manier weg te gooien. Wanneer iedereen alles netjes achter laat, blijven de bossen, de parken en de stranden mooie locaties waar ook volgende picknickers kunnen genieten.