De verfrissende twist op prosecco die de zomer van 2024 kleur gaat geven

Als de zon hoog aan de hemel staat en de temperaturen stijgen, is er niets zo verkwikkend als een

koel drankje in de hand. Deze zomer wordt een nieuwe cocktail de favoriet voor terrassen en tuinfeesten: frosecco. Dit koele drankje combineert de sprankelende frisheid van prosecco met de smaak van bevroren rosé wijn en zelfs fruitige accenten. Hoe maak je zelf de perfecte frosecco?

Door Dennis Mikhout

Frosecco is ontstaan als een creatieve variant op de populaire prosecco. Door bevroren rosé wijn te mengen met vers fruit zoals aardbeien of perziken, ontstaat een cocktail die niet alleen verfrissend is, maar ook een feest voor het oog. Het is de perfecte drank voor zomerse middagen aan het zwembad, barbecues met vrienden of een elegante brunch. De magie van frosecco zit in de combinatie van smaken en de textuur. Hier is een eenvoudig recept om deze zomerse drank zelf te maken:

Ingrediënten:

1 fles prosecco

1 fles rosé wijn

1 kopje verse aardbeien of perziken (in stukjes gesneden)

2 eetlepels suiker (optioneel, naar smaak)

1 eetlepel citroensap (bij voorkeur vers)

IJsklontjes

Bereidingswijze in vier stappen:

Stap 1: Rosé invriezen

Giet de rosé wijn in een ijsblokjesvorm en zet deze in de vriezer. Laat dit minimaal 6 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, invriezen totdat de wijn volledig bevroren is.

Stap 2: Fruit pureren

Pureer de aardbeien of perziken samen met het citroensap en de suiker in een blender totdat je een glad mengsel hebt. Zeef dit mengsel indien nodig om de zaden te verwijderen.

Stap 3: Blenden

Doe de bevroren rosé wijnblokjes in de blender en voeg het fruitmengsel toe. Mix totdat je een slushi-achtige consistentie krijgt. Voeg eventueel ijsklontjes toe als je de drank dikker wilt maken.

Stap 5: Serveren

Vul een glas voor de helft met het rosé mengsel en vul de rest aan met gekoelde prosecco. Roer zachtjes om te mengen en garneer met een schijfje aardbei of perzik voor een extra vleugje kleur en smaak.

Eventuele variaties om te proberen

De eenvoud van de frosecco nodigt uit tot experimenteren. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

- Tropische twist: Vervang de aardbeien of perziken door mango of ananas voor een exotische smaak.

- Kruidige kick: Voeg een scheutje vlierbloesemsiroop of een paar muntblaadjes toe voor een kruidige nuance.

- Citrus verfrissing: Gebruik sinaasappel- of limoensap in plaats van citroensap voor een citrusrijker profiel.

Dus, of je nu ontspant op het strand, geniet van een picknick in het park of een zomers feestje geeft… zorg ervoor dat frosecco op je menu staat. Proost op een heerlijke en kleurrijke zomer met deze verfrissende twist op de klassieke prosecco!